洋葱炒排骨排骨的做法

• 排骨

洋葱炒排骨是一道色香味俱佳的家常菜，以下是我作为美食家推荐的排骨做法：

洋葱炒排骨排骨的做法

将排骨洗净，切成均匀的小块，用开水焯水去血沫，捞出后沥干水分，将洋葱去皮，切成丝状备用，在锅中放入适量的油，油热后放入排骨，翻炒至表面微焦，再加入葱姜蒜爆香。

可以加入适量的生抽、料酒、老抽和白糖，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道，随后，将洋葱丝放入锅中，与排骨一同翻炒，让洋葱的甜味与排骨的鲜香完美融合。

加入适量的清水，水量以刚好没过排骨为宜，盖上锅盖，转小火炖煮约20分钟，待排骨熟透，汤汁浓稠，即可出锅，洋葱炒排骨色泽诱人，肉质鲜嫩，洋葱的微甜与排骨的鲜美相得益彰，是一道不可多得的美味佳肴。

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