猪肝汤是一道色香味俱佳的滋补佳品，手工制作更能体现食材的原汁原味，以下是猪肝汤的手工做法：

准备新鲜的猪肝，约500克，洗净后切成薄片，将猪肝放入清水中浸泡30分钟，期间换水2-3次，以去除血水和杂质。

猪肝汤的做法手工

准备适量的生姜、大葱和香菜，生姜切片，大葱切段，香菜洗净切成小段备用。

在锅中加入适量的清水，放入生姜片和大葱段，大火烧开，水开后，转小火煮10分钟，让生姜和大葱的香味充分释放。

将浸泡好的猪肝片放入锅中，用筷子轻轻搅动，使猪肝片均匀受热，煮至猪肝片变色，约3-5分钟，即可捞出。

将煮好的猪肝片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，再将煮猪肝的汤水过滤去渣，倒入猪肝碗中。

撒上香菜段，点上几滴香油，一碗美味可口的手工猪肝汤就做好了，这道汤品鲜香浓郁，猪肝嫩滑，既能滋养身体，又能补充营养，是家庭餐桌上的佳肴。

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