猪肚鸡蛋马蹄汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以下是其详细的做法：

准备猪肚一个、鸡蛋四个、马蹄（荸荠）十个，以及适量的姜片、葱段、盐和胡椒粉。

1、将猪肚翻洗干净，用盐等清洁剂反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，切成条状备用。

2、鸡蛋打散，搅拌均匀，备用。

猪肚鸡蛋马蹄汤的做法

3、马蹄去皮，切成小块。

4、锅中加入适量的清水，放入猪肚、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至猪肚熟烂。

5、另起锅，加入适量的清水，放入马蹄块，煮沸后转小火煮10分钟。

6、将煮好的马蹄块倒入猪肚汤中，继续炖煮5分钟。

猪肚鸡蛋马蹄汤的做法

7、将打散的鸡蛋液慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀分散。

8、加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可出锅。

这道猪肚鸡蛋马蹄汤鲜美可口，营养丰富，具有补中益气、滋养胃阴的功效，适合全家人食用。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/213388.html

猪肚鸡蛋马蹄汤的做法