白菜白豆腐的做法

• 豆腐

作为一位资深美食家，我深知白菜与白豆腐的搭配，是一道简单却极具风味的家常菜，将新鲜的白菜洗净，切成适口的大小，白豆腐则需切成厚薄均匀的小块，以备烹煮，锅中加入适量的清水，待水开后，轻轻放入豆腐块，焯水去腥，捞出备用。

白菜白豆腐的做法

炒锅加热，倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末爆香，随后加入切好的白菜翻炒至微软，将焯好水的豆腐块放入锅中，加入适量的盐、酱油调味，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的香气，加入少许清水，盖上锅盖，小火慢炖几分钟，让白菜和豆腐的味道充分融合。

这道白菜白豆腐，色泽清亮，口感滑嫩，既保留了食材的原汁原味，又富含营养，是一道简单易做又美味的家常佳肴。

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