作为一个资深美食家，我很高兴分享鸡蛋粑粑这一道地道的家常美食的做法，鸡蛋粑粑口感鲜美，做法简单，是许多人童年的美好回忆。

准备好所需的材料：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母粉、食用油。

1、将面粉放入一个大碗中，加入适量的酵母粉，搅拌均匀。

美食鸡蛋粑粑的做法

2、打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀，使面粉形成面糊状。

3、加入适量的白糖，继续搅拌均匀，让面糊更加香甜。

4、将面糊放置在温暖处发酵，大约需要1-2小时，待面糊体积膨胀到原来的两倍左右即可。

5、在平底锅中加入适量的食用油，预热锅具。

6、用勺子将发酵好的面糊挖入锅中，用小火慢慢煎制。

7、待面糊底部煎至金黄，翻面继续煎制，直至两面金黄，鸡蛋粑粑即可出锅。

这道鸡蛋粑粑外酥里嫩，香气扑鼻，搭配一杯热牛奶或豆浆，无疑是早餐的最佳选择，不妨亲自尝试一下，相信你会爱上这道美味的鸡蛋粑粑。

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