绿壳鸡蛋家常做法
作为一位资深美食家，我发现绿壳鸡蛋的独特风味在家常做法中也能得到充分的展现，绿壳鸡蛋因其营养价值和口感，备受烹饪爱好者青睐，以下是一种简单又美味的家常做法：
将绿壳鸡蛋洗净后，放入锅中，加入适量的清水，水位以刚好没过鸡蛋为宜，放入适量的盐，可以增加口感，同时也能使蛋壳更容易剥离，用中火煮沸后，转小火继续煮5至8分钟，根据个人口味调整煮蛋的时间。
待鸡蛋煮熟后，捞出放入冷水中浸泡一下，这样可以使蛋壳更容易脱落，待鸡蛋冷却后，轻轻敲碎蛋壳，然后小心地将鸡蛋剥离出来，你会发现绿壳鸡蛋的蛋黄鲜嫩，蛋白Q弹。
可以根据个人喜好，将鸡蛋切片或切块，搭配番茄、黄瓜等蔬菜，加入适量的调味料，如酱油、醋、香油等，拌匀即可，这道绿壳鸡蛋家常菜色香味俱佳，不仅保留了鸡蛋的原汁原味，还富含丰富的营养，是家常餐桌上的佳品。
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