作为一名资深美食家，我对于探索各种美食的做法总是充满热情，激光鱼，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多美食爱好者餐桌上的新宠，以下是激光鱼的做法大全，供您参考：

准备新鲜的激光鱼一条，清洗干净，去除内脏和鱼鳞，将鱼切成适当大小的块，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，以去腥增香。

清蒸激光鱼：

1、将腌制好的激光鱼块摆放在盘中，撒上适量的盐和胡椒粉。

2、锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅，大火蒸10分钟。

激光鱼的做法大全

3、蒸熟后撒上葱花和香菜，淋上热油即可。

红烧激光鱼：

1、热锅凉油，放入腌制好的激光鱼块煎至两面金黄。

2、加入适量的生抽、老抽、糖、醋、水，烧开后转小火炖煮15分钟。

3、收汁后撒上葱花，出锅装盘。

干烧激光鱼：

1、鱼块用厨房纸巾吸干水分，热锅凉油，煎至两面金黄。

2、加入蒜末、姜末、辣椒段爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。

3、倒入适量的水，加入料酒、酱油、糖，小火慢炖至汤汁浓稠。

4、撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可。

激光鱼的做法多种多样，每一种都能展现出其独特的风味，无论是清蒸、红烧还是干烧，都能让您的味蕾得到满足，不妨亲自尝试，感受这道美味佳肴带来的惊喜。

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