板栗香菇排骨炖汤，是一道集营养与美味于一体的家常佳肴，下面我来为大家详细介绍一下这道汤品的做法。

准备好所需食材：排骨500克，板栗200克，香菇10朵，生姜1块，大葱1根，盐适量，料酒少许。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

板栗香菇排骨炖汤的做法

2、板栗去壳，取出果肉，用刀背拍松；香菇泡发，去蒂，洗净后切片。

3、生姜切片，大葱切段。

4、锅中放入足量清水，加入排骨、板栗、香菇、姜片、大葱段，大火煮沸。

5、沸腾后撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖1小时。

6、汤炖至1小时后，加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟。

7、关火，捞出姜片、大葱段，即可出锅。

这道板栗香菇排骨炖汤，汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，板栗绵软，香菇香浓，喝上一碗，暖身又滋养，非常适合在寒冷的冬季食用。

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板栗香菇排骨炖汤的做法