清蒸白蝶鱼，这道菜色不仅外观诱人，而且味道鲜美，营养丰富，白蝶鱼因其肉质细嫩、味道鲜美，被誉为“海中白玉”，下面我来介绍一下清蒸白蝶鱼的做法。

我们需要准备一条新鲜的白蝶鱼，去掉内脏和鱼鳞，清洗干净，然后在鱼身上切几道口子，这样可以更好地入味，将鱼放在蒸盘上，撒上适量的葱姜蒜末，这样可以去腥增香。

清蒸白蝶鱼的做法

在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸盘放入锅中，中火蒸约10分钟，蒸的过程中，我们可以调制一款蒸鱼豉油，将生抽、老抽、蚝油、白糖、清水按比例混合，搅拌均匀。

待鱼蒸好后，取出蒸盘，将调制好的蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上，将锅中多余的汤汁倒掉，重新放入蒸盘，继续蒸5分钟。

清蒸白蝶鱼的做法

取出蒸好的白蝶鱼，撒上葱花、香菜，淋上热油，一道美味的清蒸白蝶鱼就完成了，这道菜色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐或宴请客人。

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清蒸白蝶鱼的做法