番茄韭菜鸡蛋炒饭是一道色香味俱佳的家常美食，下面我来分享一下这道美味炒饭的做法。

准备食材：新鲜番茄两个，韭菜一把，鸡蛋三个，剩饭一碗，盐适量，生抽少许，食用油适量。

做法步骤如下：

1、番茄洗净后切成小块，韭菜切成小段，鸡蛋打散备用。

番茄韭菜鸡蛋炒饭的做法

2、热锅冷油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子切成小块，盛出备用。

3、锅中留少许油，加入番茄块，翻炒至番茄出汁，加入适量的盐调味。

4、然后将剩饭倒入锅中，用铲子将饭块捣散，与番茄充分混合。

5、加入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀。

番茄韭菜鸡蛋炒饭的做法

6、最后加入韭菜段，炒至韭菜变软，加入少许生抽提鲜。

7、出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐的分量。

这样，一道美味的番茄韭菜鸡蛋炒饭就做好了，它色泽诱人，口感丰富，既有番茄的酸甜，又有韭菜的清香，再加上鸡蛋的嫩滑，绝对是早餐或晚餐的绝佳选择。

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番茄韭菜鸡蛋炒饭的做法