作为一位美食家，我深知家常菜的独特魅力，今天就来为大家分享一道美味的排骨菇子家常做法。

准备好所需的食材：排骨、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。

步骤如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量的料酒、姜片，煮至排骨变色后捞出，冲洗干净备用。

排骨菇子的家常做法

2、香菇、杏鲍菇洗净，切成片；胡萝卜、洋葱切丝；生姜、大蒜切末；大葱切段。

3、烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再加入排骨翻炒至表面微焦。

4、加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

5、将切好的香菇、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱放入锅中，翻炒均匀。

6、加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

排骨菇子的家常做法

7、开盖，加入适量的盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀，继续炖煮5分钟。

8、撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道排骨菇子家常菜，色香味俱佳，营养丰富，排骨鲜嫩，菇子口感滑嫩，搭配胡萝卜、洋葱等蔬菜，既美味又健康，大家不妨试着在家做一下，相信会给您带来意想不到的惊喜。

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排骨菇子的家常做法