排骨红烧鲍鱼的做法儿
作为一位资深美食家，我深知红烧排骨与鲍鱼的完美结合，能带来怎样的味蕾盛宴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的排骨红烧鲍鱼的做法。
准备好新鲜的排骨和鲍鱼，排骨需提前焯水去腥，鲍鱼则切片备用，将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水、料酒、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨肉质鲜嫩。
待排骨炖至七成熟时，加入鲍鱼片，继续炖煮，调小火候，加入老抽、生抽、冰糖、盐等调料，翻炒均匀，让鲍鱼充分吸收汤汁的味道。
待汤汁逐渐收紧，鲍鱼和排骨的颜色变得红亮，即可关火，撒上葱花、香菜等点缀，这道美味的排骨红烧鲍鱼便大功告成，品尝这道菜肴，鲍鱼的鲜美与排骨的醇厚相得益彰，令人陶醉。
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