新疆碎肉面，作为一道富有地方特色的面食，深受广大食客的喜爱，下面，我将为大家详细介绍这道美味的新疆碎肉面的做法。

准备食材：面粉、羊肉、胡萝卜、洋葱、西红柿、青椒、生姜、大蒜、花椒、辣椒等。

制作步骤如下：

1、将面粉和水揉成面团，醒发30分钟，然后将面团揉成长条，切成小块，擀成面片。

新疆碎肉面的做法

2、将羊肉切成小块，用料酒、生抽、姜片、花椒腌制10分钟。

3、胡萝卜、洋葱、西红柿、青椒切成小块备用。

4、锅中烧开水，将面片煮熟，捞出过凉水备用。

5、锅中加油，将腌制好的羊肉块放入锅中翻炒至变色。

6、加入胡萝卜、洋葱、西红柿、青椒翻炒均匀。

7、加入适量的水，煮开后，放入煮好的面条。

8、调入盐、生抽、醋、辣椒油等调料，翻炒均匀。

9、撒上葱花、香菜，即可出锅。

这样，一道美味的新疆碎肉面就做好了，面条筋道，肉末鲜嫩，蔬菜清爽，辣味适中，让人回味无穷，喜欢这道美食的朋友，不妨自己动手尝试一下，相信会给你带来不一样的味蕾体验。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/212631.html

新疆碎肉面的做法