作为一位美食家，我非常乐意分享排骨南瓜面线的独特做法，这道菜融合了排骨的鲜美、南瓜的甘甜以及面线的滑爽，是一道营养丰富、口感层次丰富的佳肴。

准备好以下食材：排骨、南瓜、面线、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。

做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

排骨南瓜面线的做法

2、南瓜去皮去籽，切成小块；葱姜蒜切末备用。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

4、放入排骨翻炒至表面微焦，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，让排骨上色。

5、加入适量水，放入南瓜块，大火烧开后转小火炖煮30分钟，让南瓜熟烂。

6、在炖煮过程中，将面线煮熟，捞出备用。

排骨南瓜面线的做法

7、炖煮好的排骨南瓜汤中加入适量盐、糖、胡椒粉调味，搅拌均匀。

8、将煮熟的面线放入碗中，倒入炖好的排骨南瓜汤，撒上葱花即可享用。

这道排骨南瓜面线做法简单，口感鲜美，是一道适合全家老小的美食，在寒冷的冬天里，一碗热腾腾的排骨南瓜面线，既能暖身又补充营养，实为佳选。

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排骨南瓜面线的做法