作为一名资深的美食家，我对各种食材的烹饪方法都有独到的见解，我要向大家介绍一款独特的豆腐做法——只用鱼做的豆腐，这听起来似乎有些不可思议，但事实上，这道菜融合了鱼与豆腐的鲜美，口感滑嫩，营养丰富。

我们需要挑选一条新鲜的鱼，将其清洗干净，去掉内脏和鱼骨，然后将鱼肉切成小块，放入搅拌机中打成泥状，将鱼泥与提前准备好的豆浆混合均匀，搅拌均匀后，加入适量的盐、生抽、料酒等调料，继续搅拌至鱼泥与豆浆充分融合。

只用鱼做的豆腐做法视频

将搅拌好的鱼泥豆浆倒入锅中，用小火慢慢加热，期间要不断搅拌，防止糊底，待豆浆煮至浓稠状时，关火，加入事先准备好的石膏粉，迅速搅拌均匀，让豆浆凝固成豆腐。

待豆腐凝固后，将其取出，放入清水中浸泡片刻，去除多余的石膏味，然后将豆腐切成小块，摆入盘中，可根据个人口味，加入蒜泥、香菜、辣椒油等调料，拌匀即可食用。

这道只用鱼做的豆腐，既保留了豆腐的细腻口感，又融入了鱼肉的鲜美，是一道难得的美食佳肴，不妨试着动手做一下，相信会给你的味蕾带来意想不到的惊喜。

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