作为一位资深美食家，我不得不提的双花豆腐，是一道色香味俱佳的佳肴，它的做法既简单又充满了巧思，下面我来详细介绍一下。

准备好主料：嫩豆腐一盒，西兰花和花菜各一小把，将豆腐切成大小均匀的小块，西兰花和花菜切成小朵，放入清水中浸泡片刻，以去除多余杂质。

双花豆腐的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香，随后加入处理好的双花，快速翻炒至菜色鲜亮，加入适量的清水，放入豆腐，轻轻推动以免破坏豆腐的形状。

待水开后，转小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美，可以加入适量的盐、生抽和少许糖调味，以增加菜肴的层次感。

撒上一些葱花提香，汤汁浓稠后即可出锅，双花豆腐色泽碧绿，豆腐嫩滑，西兰花和花菜清新爽口，三者搭配，既营养丰富，又令人食欲大增，这道菜，简单易学，却是家常菜中的美味佳品。

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双花豆腐的做法