作为一名资深的美食家，我不得不提鸡蛋鲜豆腐的独特魅力，这道菜色泽鲜亮，口感滑嫩，融合了鸡蛋的醇香与豆腐的细腻，下面，就让我来为大家分享一下鸡蛋鲜豆腐的做法。

鸡蛋鲜豆腐做法

准备新鲜的鸡蛋和嫩豆腐，将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，在锅中烧开水，加入少许盐，将豆腐块放入焯水去腥，热锅凉油，待油温适中时，倒入打散的鸡蛋液，迅速翻炒至半熟。

将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，与鸡蛋液一同翻炒，使豆腐充分吸收鸡蛋的鲜美，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀，撒上葱花、香菜提香，出锅前淋上少许香油，使菜肴更加美味。

这道鸡蛋鲜豆腐做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，不妨亲自尝试一下，让这道美味佳肴为你的餐桌增添一道亮丽的风景。

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鸡蛋鲜豆腐做法