鸡蛋腐竹甜汤，作为一道传统的滋补甜品，深受人们喜爱，下面为您详细介绍这款美味甜汤的做法：

准备好所需的食材：腐竹、鸡蛋、红枣、枸杞、冰糖、清水。

1、腐竹提前用温水泡发，泡软后切成小段，沥干水分备用。

2、鸡蛋打散，搅拌均匀。

鸡蛋腐竹甜汤的做法

3、红枣洗净，去核，切成小块。

4、枸杞用清水泡发，洗净备用。

5、锅中加入适量清水，放入红枣、枸杞，大火煮沸。

6、水开后，加入泡发好的腐竹，煮至腐竹软烂。

7、慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分布在汤中。

鸡蛋腐竹甜汤的做法

8、加入适量冰糖，煮至冰糖溶化，搅拌均匀。

9、关火，撒上少许枸杞点缀，即可出锅。

这道鸡蛋腐竹甜汤色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，具有很好的滋补作用，在寒冷的冬日里，喝上一碗暖心的鸡蛋腐竹甜汤，既能驱寒暖身，又能补充能量，实为冬季滋补佳品。

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鸡蛋腐竹甜汤的做法