作为一名资深美食家，我对各种食材的烹饪方法都颇有研究，就让我来为大家分享一道极具特色的美食——鸡尖翅的做法。

鸡尖翅，又称鸡翅膀尖，是鸡翅中的精华部分，肉质鲜嫩，营养丰富，以下是我推荐的鸡尖翅做法：

鸡尖翅做法

将鸡尖翅洗净，用剪刀剪去多余的脂肪和筋膜，以便更好地入味，将鸡尖翅放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

焯水后，捞出鸡尖翅，沥干水分，在锅中加入适量的油，待油温升高后，放入葱姜蒜爆香，然后将鸡尖翅放入锅中，翻炒至表面微黄。

加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，翻炒均匀，让鸡尖翅充分吸收调料的味道，然后加入适量的清水，水量要没过鸡尖翅。

将锅盖盖上，用中小火炖煮约20分钟，让鸡尖翅的肉质变得更加鲜嫩，待汤汁浓稠，鸡尖翅颜色红亮时，即可关火。

将鸡尖翅捞出，摆放在盘中，浇上剩余的汤汁，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的鸡尖翅就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是家常菜中的佳品。

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鸡尖翅做法