鲫鱼党参玉竹汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，特别适合在秋季滋补身体，下面为您详细介绍其做法：

准备食材：新鲜鲫鱼一条（约500克），党参30克，玉竹30克，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

具体做法如下：

鲫鱼党参玉竹汤的做法

1、将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后用料酒腌制10分钟，以去腥增香。

2、党参和玉竹分别用清水洗净，浸泡30分钟，使其充分吸水。

3、锅中加入适量清水，放入鲫鱼、党参、玉竹、姜片和葱段。

4、用大火煮沸后，撇去浮沫，改用小火慢炖。

鲫鱼党参玉竹汤的做法

5、炖至汤色清澈，鱼骨和肉质软烂，大约需要炖煮40分钟。

6、加入适量的盐调味，撒上葱花，即可出锅。

鲫鱼党参玉竹汤具有补气养阴、益胃生津的功效，适合食欲不振、身体虚弱的人群食用，这道汤品味道鲜美，营养丰富，是秋季滋补的佳品。

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鲫鱼党参玉竹汤的做法