豆豉烤排骨是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家详细介绍它的家常做法。

准备好新鲜的排骨，将其洗净后，切成适中的段，放入清水中浸泡一段时间，去除多余的血水，将排骨捞出，沥干水分，用厨房纸巾吸干表面水分。

准备适量的豆豉，将其切碎备用，将葱姜蒜切成片，以备后用。

豆豉烤排骨的家常做法

将排骨放入大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

在烤盘上铺上一层锡纸，将腌制好的排骨均匀地摆放在烤盘上，然后在排骨表面刷上一层薄薄的蜂蜜，以增加烤制时的色泽和口感。

将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制约20分钟，期间，可以取出烤盘，翻转排骨，再刷上一层蜂蜜，继续烤制。

待排骨烤至表面金黄、肉质鲜嫩时，取出烤盘，撒上切碎的豆豉和葱姜蒜片，然后将烤盘放回烤箱，再烤5分钟，让豆豉和葱姜蒜的香味充分渗透到排骨中。

取出烤好的豆豉烤排骨，撒上少许葱花点缀，即可上桌，这道家常菜香气扑鼻，口感鲜美，是家人朋友聚餐的佳肴。

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豆豉烤排骨的家常做法