西红柿排骨焖豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面我来为大家详细介绍这道美味佳肴的做法。

准备好以下食材：排骨、西红柿、嫩豆腐、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、清水。

做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

西红柿排骨焖豆腐的做法

2、西红柿洗净，切成小块；嫩豆腐切成小块；葱姜蒜切末备用。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

4、将焯水后的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5、放入西红柿块，继续翻炒至西红柿出汁。

6、加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。

7、煮至排骨熟烂，加入嫩豆腐块，轻轻翻动，防止豆腐破碎。

8、加入适量盐、糖调味，继续焖煮10分钟。

9、待汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅装盘。

这道西红柿排骨焖豆腐色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，不妨在闲暇时尝试一下，相信会给您带来意想不到的惊喜。

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西红柿排骨焖豆腐的做法