作为一名资深美食家，我深知香菇单炒的魅力所在，这道菜肴看似简单，实则蕴含着丰富的口感与营养，以下是香菇单炒的做法，供大家参考：

香菇单炒的做法

挑选新鲜的香菇，以肉质厚实、伞盖完整者为佳，将香菇清洗干净，去蒂后切成薄片，热锅凉油，油温五成热时，加入蒜末爆香，然后将香菇片放入锅中，用中火快速翻炒，炒至香菇边缘微微卷起，表面呈现出金黄色。

加入适量的生抽、老抽、盐和少许糖，以调整口味，继续翻炒均匀，让香菇充分吸收调料的味道，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅，这道香菇单炒色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单易学又美味的家常菜。

香菇单炒的做法

在烹饪过程中，火候和调料的把握至关重要，只有恰到好处，才能将香菇的美味发挥到极致，希望大家在尝试这道菜肴时，能够品尝到那份来自大自然的馈赠。

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香菇单炒的做法