作为一名资深美食家，我深知青椒炒鸡蛋配米饭的诱惑，这道家常菜以其简单易做、色香味俱佳而深受欢迎，下面，就让我来为大家详细介绍一下青椒炒鸡蛋米饭的做法大全。

准备食材：新鲜的青椒、鸡蛋、大米以及一些调味品，如盐、生抽、老抽、葱花等。

步骤一：将大米洗净，加入适量的水，用电饭煲煮成米饭备用。

青椒炒鸡蛋米饭做法大全

步骤二：青椒去籽，切成细丝；鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

步骤三：锅中加入适量的油，待油热后，倒入鸡蛋液，迅速翻炒至凝固，出锅备用。

步骤四：锅中留底油，加入葱花爆香，再加入青椒丝翻炒至断生。

步骤五：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与青椒丝一起翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、老抽调味。

青椒炒鸡蛋米饭做法大全

步骤六：将煮好的米饭盛入盘中，将炒好的青椒鸡蛋铺在米饭上，即可享用。

还可以根据个人口味添加一些辅料，如胡萝卜丝、木耳等，增加口感和营养，这道青椒炒鸡蛋米饭做法简单，却充满了家的味道，是忙碌生活中的一道美味佳肴。

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