砂锅胡萝卜排骨饭，这是一道色香味俱佳的家常菜，我们需要准备好新鲜的排骨、胡萝卜和适量的米饭，排骨要提前用料酒、姜片、葱段腌制一下，这样可以去除排骨的腥味，增加菜肴的鲜香，将腌制好的排骨放入锅中焯水，去掉多余的血沫。

砂锅胡萝卜排骨饭的做法

将胡萝卜切成滚刀块，与排骨一起放入砂锅，加入适量的清水、生抽、老抽、盐、糖等调料，用中小火慢炖，炖至排骨肉质鲜嫩，胡萝卜熟软，汤汁浓郁时，将事先煮好的米饭铺在砂锅底部，再将炖好的排骨和胡萝卜铺在米饭上。

盖上砂锅盖，用小火慢焗，让米饭充分吸收排骨和胡萝卜的精华，焗至米饭熟透，香气四溢，这时，一道美味的砂锅胡萝卜排骨饭就做好了，吃上一口，排骨肉质鲜嫩，胡萝卜软糯香甜，米饭饱满且有嚼劲，真是美味至极。

砂锅胡萝卜排骨饭的做法

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砂锅胡萝卜排骨饭的做法