萝卜炖鱼豆腐的家常做法
作为一位美食家，我认为萝卜炖鱼豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享一款简单易学的萝卜炖鱼豆腐的家常做法。
准备新鲜的鱼豆腐、白萝卜、葱姜蒜、干红辣椒、生抽、老抽、盐、糖等食材，将白萝卜去皮，切成滚刀块；鱼豆腐切成小块；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜和干红辣椒爆香，放入切好的白萝卜块，翻炒均匀，使其表面微黄，随后，加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让萝卜块上色。
加入适量的清水，水量要没过萝卜块，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖10分钟，将鱼豆腐放入锅中，继续炖煮5分钟，期间，可以根据个人口味加入适量的盐和糖调味。
待萝卜和鱼豆腐炖至软烂，汤汁浓稠时，即可关火，将炖好的萝卜炖鱼豆腐盛出，撒上葱花点缀，一道美味的家常菜就完成了，这道菜汤汁鲜美，萝卜和鱼豆腐的口感都十分软糯，是一道适合全家人共享的佳肴。
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