作为一名资深美食家，我深知每一道佳肴背后的精心烹饪之道，就让我来为大家详细解析一下芸豆腐竹青椒肉丝的美味做法。

我们需要准备新鲜的食材：嫩豆腐一盒，竹笋适量，青椒几个，里脊肉一块，以及葱姜蒜等调味品，便是具体的烹饪步骤：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、竹笋切片，青椒切丝，里脊肉切成细丝，葱姜蒜切末。

芸豆腐竹青椒肉丝的做法

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

4、接着加入肉丝，快速翻炒至变色。

5、放入竹笋片和青椒丝，继续翻炒，使其充分吸收肉丝的鲜香。

6、最后加入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，防止豆腐破碎。

7、调入适量的盐、生抽、蚝油等调味品，翻炒均匀。

8、出锅前撒上葱花，增添菜肴的香气。

这道芸豆腐竹青椒肉丝，色泽鲜艳，口感丰富，豆腐的嫩滑与肉丝的鲜香相互交织，竹笋和青椒的爽脆更是为菜肴增色不少，它不仅是一道家常美味，更是展现厨艺的佳作。

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芸豆腐竹青椒肉丝的做法