湘菜米饭蒸排骨是一道色香味俱佳的佳肴，其独特的烹饪手法和浓郁的湘味让人回味无穷，下面我来为大家详细介绍这道美食的做法：

准备好新鲜的排骨，洗净后切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、白糖、蒜末、姜末等调料腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

湘菜米饭蒸排骨的做法

将腌制好的排骨均匀地铺在蒸盘上，然后在蒸盘上均匀地撒上一层薄薄的米粉，米粉可以用家里的普通大米粉，也可以选择专门的湘菜米粉，米粉可以吸收排骨的汤汁，让米饭更加美味。

在蒸锅中加入适量的水，将蒸盘放入锅中，用大火蒸30分钟，蒸的过程中，米粉会逐渐吸收排骨的鲜味，使米饭变得松软可口。

蒸好后，将蒸盘取出，撒上葱花、香菜等调料，增加菜品的香气，米饭和排骨已经完美地融合在一起，米饭松软香滑，排骨鲜嫩多汁，让人食欲大增。

将蒸好的湘菜米饭蒸排骨端上餐桌，与家人朋友共享这道美味的佳肴，湘菜米饭蒸排骨不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道适合各个年龄段的美食。

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湘菜米饭蒸排骨的做法