作为一名资深美食家，我深知清水腌制排骨的独特魅力，这道菜肴看似简单，实则蕴含着丰富的口感与层次，下面，就让我来为大家详细介绍一下清水腌制排骨的做法大全。

挑选新鲜的排骨是关键，将排骨洗净后，用清水浸泡约30分钟，以去除多余的血水和杂质，将排骨捞出，沥干水分，备用。

清水腌制排骨的做法大全

腌制排骨的调料非常简单，主要包括盐、料酒、姜片和葱段，将这些调料均匀涂抹在排骨上，让每一块排骨都充分吸收调料的味道，将腌制好的排骨放入一个大碗中，加入适量的清水，水量以刚好没过排骨为宜。

将大碗放入冰箱中，腌制24小时，期间，可以适当翻动排骨，让调料更加均匀地渗透到排骨中，腌制完成后，将排骨取出，用清水冲洗干净，以去除多余的盐分。

将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的清水，水量以刚好没过排骨为宜，大火烧开后，撇去浮沫，加入姜片、葱段，转小火慢炖约1小时，待排骨熟透，汤汁浓稠，即可关火。

这样，一道美味的清水腌制排骨就完成了，它色泽鲜亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，既可直接食用，也可搭配米饭、面条等主食，希望大家在烹饪过程中，能够体会到这道菜肴的魅力，享受美食带来的愉悦。

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清水腌制排骨的做法大全