作为一位美食家，我深知素豆腐焖子的魅力所在，这道菜肴色泽诱人，口感滑嫩，既保留了豆腐的原始风味，又融入了焖子的独特口感，下面，我将为您详细介绍一下素豆腐焖子的做法。

准备好所需的食材：嫩豆腐、焖子、香菇、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜等，我们按照以下步骤进行操作：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、焖子切成与豆腐相似大小的块，同样焯水备用。

素豆腐焖子的做法

3、香菇切片，胡萝卜、青红椒切块，葱姜蒜切末。

4、烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。

5、加入香菇、胡萝卜、青红椒翻炒均匀，炒至断生。

6、将焯好水的豆腐和焖子放入锅中，轻轻翻炒均匀。

7、加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

8、加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟，使豆腐和焖子充分吸收调味料的味道。

9、焖煮完成后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这样，一道美味的素豆腐焖子就完成了，它既适合作为家常菜，也能在宴请客人时展现您的厨艺，不妨试着动手做一下，相信会让您的味蕾为之一振。

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素豆腐焖子的做法