拆纸豆腐包是一种传统的中式烹饪手法，将豆腐包在纸中蒸煮，让豆腐吸收食材的精华，口感滑嫩，味道鲜美，下面为您介绍拆纸豆腐包的做法。

准备好所需食材：嫩豆腐1盒，猪肉末100克，香菇3朵，虾仁10克，葱姜适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、香油少许。

步骤一：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

步骤二：将香菇泡发，切成末；虾仁切成小丁；葱姜切成末。

拆纸豆腐包的做法

步骤三：将猪肉末、香菇末、虾仁丁放入碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、香油，搅拌均匀，制成馅料。

步骤四：取一张蒸纸，放入一块豆腐，将馅料放在豆腐上，再覆盖一块豆腐，用蒸纸将豆腐包好。

步骤五：将包好的豆腐包放入蒸锅中，蒸约15分钟。

步骤六：取出豆腐包，拆开蒸纸，将豆腐包放入盘中。

拆纸豆腐包的做法

步骤七：锅中加入适量水，放入葱姜蒜末，煮至出香味，捞出葱姜蒜末。

步骤八：将煮好的葱姜蒜水倒入豆腐包上，淋上少许香油，即可食用。

拆纸豆腐包做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。

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拆纸豆腐包的做法