德宏人擅长运用丰富的食材和独特的调味，将酸汤烹饪得别具风味，以下是德宏人酸汤的做法，让人垂涎欲滴。

准备新鲜的鸡肉、猪肉或牛肉，以及当地的特色食材，如竹笋、鲜菌、番茄等，将肉类清洗干净，切成块状，备用。

德宏人酸汤的做法

将番茄和竹笋切成小块，鲜菌切片，备用，在锅中加入适量的清水，放入肉类，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至肉质鲜嫩。

待肉炖至八成熟时，加入番茄、竹笋和鲜菌，继续炖煮，可根据个人口味加入适量的酸菜，增加酸汤的酸味，炖煮过程中，要不断调整火候，保持汤的鲜美。

待所有食材炖熟后，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味品，搅拌均匀，撒上葱花、香菜等提香，一道美味的德宏酸汤就做好了。

这道德宏酸汤色泽诱人，口感丰富，酸辣适中，既开胃又滋补，在品尝这道美食的同时，也能感受到德宏人对食材的热爱和对烹饪技艺的精湛把握。

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德宏人酸汤的做法