作为一位资深美食家，我不得不提一下这道别具特色的菜品——可乐牛排骨，它的独特风味融合了可乐的甜蜜与牛肉的鲜美，下面我来为大家详细介绍一下可乐牛排骨的做法。

可乐牛排骨的做法

准备新鲜的牛排骨，将其清洗干净后，用开水焯水去血水，捞出备用，准备葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调料，将这些调料炒香后，加入牛排骨翻炒至表面微焦。

倒入适量的可乐，以没过牛排骨为宜，再加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调味料，调整火候小火慢炖，期间，可以不时翻动牛排骨，使其均匀受热，待汤汁浓稠，牛排骨炖至酥烂。

将牛排骨捞出装盘，再将剩余的汤汁勾芡，浇在牛排骨上，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的可乐牛排骨就完成了，这道菜色泽红亮，口感鲜美，既有可乐的甜蜜，又有牛肉的醇厚，是一道深受家人喜爱的佳肴。

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可乐牛排骨的做法