南召鸡丝汤，作为一道地道的河南特色美食，其鲜美的口感和独特的风味深受食客喜爱，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一下南召鸡丝汤的做法。

准备好以下食材：嫩鸡肉、木耳、鸡蛋、香菜、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、醋、辣椒油等。

做法如下：

1、将嫩鸡肉洗净，放入锅中加水煮至八成熟，捞出晾凉后切成细丝。

南召鸡丝汤的做法

2、木耳提前用水泡发，洗净后切成细丝。

3、鸡蛋打散，锅中烧油，倒入鸡蛋液煎熟，切丝备用。

4、锅中烧水，放入葱姜蒜，煮至出香味，捞出葱姜蒜。

5、将切好的鸡肉丝、木耳丝、鸡蛋丝放入锅中，煮至熟透。

6、加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。

7、加入适量的醋和辣椒油，调整口味。

8、撒上香菜，即可出锅。

南召鸡丝汤的关键在于鸡肉的口感和调料的搭配，鸡肉要煮至恰到好处，既不能太生，也不能太老，调料要按照个人口味进行调整，确保汤汁鲜美可口。

这道南召鸡丝汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家常美食中的佳品，学会了这道菜，相信您会在亲朋好友面前大显身手，成为众人交口称赞的美食家。

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南召鸡丝汤的做法