金鼓鱼熬粥，这是一道色香味俱佳的美食，我们要挑选一条新鲜的金鼓鱼，清洗干净后，将其切成小块，准备好大米，最好是选用泰国香米，这样熬出的粥才会更加香滑。

步骤一：先将大米洗净，用清水浸泡30分钟，这样可以让米粒充分吸水，熬出的粥会更加软糯。

步骤二：将金鼓鱼块用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。

金鼓鱼熬粥的做法大全

步骤三：锅中加入适量清水，放入腌制好的金鼓鱼块，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火煮30分钟。

步骤四：将泡好的大米放入锅中，用勺子轻轻搅拌，防止粘锅，继续小火煮30分钟，期间要不断搅拌，防止粥煮糊。

步骤五：待粥煮至粘稠，加入适量的盐调味，搅拌均匀。

步骤六：撒上葱花、香菜，滴上几滴香油，即可出锅。

这样一道美味的金鼓鱼熬粥就完成了，鱼肉鲜嫩，粥底香滑，营养丰富，非常适合早餐或者晚餐食用，在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的金鼓鱼粥，暖身又暖心。

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金鼓鱼熬粥的做法大全