莲藕汤排骨墨鱼汤的做法
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排骨
作为一位资深美食家,我深知莲藕汤与排骨墨鱼汤的美味与滋补,下面,我将为大家分享这两款汤品的详细做法。
我们来制作莲藕汤,准备新鲜的莲藕一段,排骨适量,红枣数颗,枸杞适量,以及姜片和清水,将莲藕去皮,切成厚片;排骨焯水去血水,然后将所有食材放入煲内,加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖1小时,加入红枣、枸杞和姜片,继续炖煮30分钟,汤色清澈,莲藕软糯,排骨鲜嫩,即可关火。
我们来制作排骨墨鱼汤,准备排骨适量,新鲜墨鱼一只,姜片、葱段、红枣、枸杞适量,以及清水,将排骨焯水去血水,墨鱼洗净,切成圈状,将所有食材放入煲内,加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖1小时,期间,可以适当调整味道,加入盐、胡椒粉等调料,炖至排骨熟烂,墨鱼鲜嫩,汤汁浓郁,即可关火。
这两款汤品都具有很好的滋补作用,莲藕汤清甜滋润,排骨墨鱼汤鲜美滋养,在寒冷的冬日里,喝上一碗热腾腾的莲藕汤或排骨墨鱼汤,既暖身又养颜。
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