烂刀牛肉家常做法
作为一名资深的美食家，烂刀牛肉的家常做法自然是不能错过的经典菜肴，这道菜以其鲜美的口感和简单的烹饪方法深受大家喜爱，挑选一块新鲜的牛里脊肉，切成薄片，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制十分钟，让肉质更加入味，将锅烧热，倒入适量的油，放入蒜末和姜末爆香，再将腌制好的牛肉快速翻炒至变色。
随后，加入适量的清水，放入一些常用的调味料，如酱油、豆瓣酱和糖，调整火候慢炖，直至牛肉烂熟，汤汁浓郁，撒上葱花和香菜提香，这道烂刀牛肉便大功告成，其肉质鲜嫩，汤汁醇厚，无论是搭配米饭还是面条，都是家常餐桌上的美味佳肴。
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