作为一名资深的美食家，我深知煎蛋与面条汤的完美融合，能为味蕾带来怎样的惊喜，下面，我将分享一款煎蛋做面条汤的独门做法。

准备好新鲜的鸡蛋、细面条、西红柿、青菜等食材，在锅中煮沸一锅水，加入少许盐，然后放入细面条煮至八成熟，捞出备用。

煎蛋做面条汤的做法

将西红柿切成小块，青菜洗净切段，锅中留底油，放入西红柿块翻炒至出汁，再加入适量的清水，大火煮沸。

将煮熟的面条放入锅中，煮至完全熟透，将鸡蛋轻轻打入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋白和蛋黄分离，蛋白散开，蛋黄保持完整。

煮至鸡蛋凝固后，加入青菜段，煮至青菜变软，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花，即可出锅。

这款煎蛋面条汤色泽诱人，口感丰富，煎蛋的香脆与面条的软糯相互搭配，西红柿的酸甜和青菜的清香更是为整道菜肴增色不少，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的煎蛋面条汤，既暖身又暖心。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/209114.html

煎蛋做面条汤的做法