作为一名资深的美食家，我发现燕麦豆浆加鸡蛋这道早餐不仅营养丰富，而且味道鲜美，做法也相当简单，下面我来分享一下这道美食的制作方法。

准备燕麦片、黄豆、鸡蛋以及适量的清水，黄豆需提前浸泡6小时以上，使其充分吸水膨胀，将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水，启动豆浆机，制作成豆浆。

燕麦豆浆加鸡蛋做法

将燕麦片放入锅中，加入适量的清水，小火煮至燕麦片熟烂，将煮好的豆浆倒入燕麦片中，搅拌均匀，继续煮至燕麦豆浆浓稠。

在燕麦豆浆煮制的过程中，可以开始准备鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，待燕麦豆浆煮至浓稠后，将鸡蛋液慢慢倒入燕麦豆浆中，用筷子迅速搅拌，使鸡蛋液均匀地分布在燕麦豆浆中。

待燕麦豆浆中的鸡蛋凝固后，即可关火，将燕麦豆浆加鸡蛋盛入碗中，根据个人口味，可加入少许糖或蜂蜜调味，这道燕麦豆浆加鸡蛋，既有豆浆的浓郁香气，又有燕麦的绵软口感，再加上鸡蛋的鲜嫩，实为早餐佳品。

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燕麦豆浆加鸡蛋做法