作为一名资深的美食家，我发现排骨石斛粉炖莲藕这道菜不仅美味，还具有极高的营养价值，下面，我将为您详细介绍一下这道菜的做法。

准备食材：排骨500克，石斛粉10克，莲藕1根，葱姜适量，料酒、盐、胡椒粉少许。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

排骨石斛粉炖莲藕的做法

2、莲藕去皮，切成厚片，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水分。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、莲藕、葱姜，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮1小时。

4、待排骨炖至熟烂，加入石斛粉，继续炖煮10分钟。

5、加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀即可。

这道排骨石斛粉炖莲藕色泽诱人，口感鲜美，石斛粉的加入使得菜肴更加滋养，莲藕的脆嫩与排骨的醇厚相得益彰，实为滋补佳品。

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排骨石斛粉炖莲藕的做法