排骨炖参，是一道色香味俱佳的滋补佳肴，下面为您详细介绍排骨炖参的做法及功效。

做法：

1、准备食材：排骨500克，海参200克，枸杞10克，葱姜适量，料酒、盐、胡椒粉少许。

2、排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

3、海参泡发，清洗干净，切成段状。

排骨炖参的做法大全功效

4、热锅凉油，放入葱姜爆香，加入排骨翻炒至表面微焦。

5、加入料酒、适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6、加入海参、枸杞，继续炖煮30分钟。

7、调入盐、胡椒粉，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可。

功效：

1、滋补养生：排骨炖参含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很好的滋补作用，尤其适合体质虚弱、久病初愈的人群食用。

2、增强免疫力：海参中的酸性粘多糖具有增强免疫力的作用，有助于提高人体抵抗力。

3、益智健脑：排骨炖参中的营养成分对大脑发育有很好的促进作用，适合儿童、青少年食用。

4、补肾壮骨：排骨炖参具有补肾壮骨的功效，对于腰膝酸软、骨质疏松等症状有很好的缓解作用。

5、抗疲劳：排骨炖参中的营养成分能有效地缓解疲劳，提高工作效率。

这道排骨炖参不仅美味可口，还具有诸多保健功效，是您和家人朋友共享的健康佳肴。

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