日式豆腐煮鱼汤，又称作“豆腐鱼汤”，是一道典型的日本家庭料理，它的鲜美滋味总能让人回味无穷，我们需要准备新鲜的鱼肉，可以是鲈鱼或者鲫鱼，再准备嫩滑的日本豆腐，将鱼肉切片，用料酒、盐和胡椒粉腌制一下，以去腥增香，豆腐切成小块，备用。

日式豆腐煮鱼汤的做法

锅中放入适量的清水，加入一些昆布，小火慢煮，让昆布的鲜味融入汤中，待水开后，放入腌制好的鱼片，煮至鱼片变色后捞出备用，随后，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，小火慢煮，使豆腐的细腻口感与鱼汤的鲜美完美融合。

将煮好的鱼片重新放入锅中，加入适量的酱油、味淋调味，煮至汤汁浓郁即可，这道汤品口感滑嫩，鱼香浓郁，搭配米饭或者作为开胃菜都非常合适，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的豆腐煮鱼汤，不仅暖身，还能补充体力，实为佳肴。

日式豆腐煮鱼汤的做法

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日式豆腐煮鱼汤的做法