作为一个美食家，我对各种美食的做法都充满了好奇心，我要与大家分享的是一道极具特色的美食——排骨火锅面的独特酱料做法，在我国，火锅面以其鲜美的口感和丰富的食材深受大家喜爱，而这款排骨火锅面的酱料更是锦上添花，让人回味无穷。

我们需要准备好以下食材：排骨、葱姜蒜、豆瓣酱、豆豉、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、火锅底料、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等，我将为大家详细讲解这款酱料的制作过程。

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和腥味。

2、锅中放入适量油，待油热后，加入葱姜蒜爆香。

排骨火锅面酱的做法视频

3、放入豆瓣酱和豆豉，炒出红油。

4、然后将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀。

5、加入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料，继续翻炒。

6、加入火锅底料，翻炒均匀，让排骨充分吸收底料的味道。

7、加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，调整酱料的口感。

8、加入适量水，盖上锅盖，炖煮一段时间，让排骨熟透，酱料浓郁。

9、待汤汁浓稠，排骨熟烂，即可关火。

这款排骨火锅面的酱料色泽红亮，味道鲜美，既能满足火锅面的口感，又能衬托出排骨的醇香，搭配上各种火锅食材，相信一定会让您的味蕾大呼过瘾，快快动手试试吧，相信您也会爱上这道美味的排骨火锅面酱料！

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/208908.html

排骨火锅面酱的做法视频