多宝鱼豆豉鱼是一道色香味俱佳的美食，以下是我为您整理的多宝鱼豆豉鱼的做法大全，希望能为您的餐桌增添一道美味佳肴。

准备好以下食材：新鲜多宝鱼一条，豆豉适量，葱姜蒜适量，青红椒适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量。

做法如下：

1、将多宝鱼洗净，切成块状，用刀背轻轻拍打鱼块，使其更容易入味。

2、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。

多宝鱼豆豉鱼的做法大全

3、加入豆豉，翻炒均匀，使其散发出香味。

4、放入多宝鱼块，煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻动鱼块，使其受热均匀。

5、加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。

6、加入适量热水，水量以没过鱼块为宜。

7、大火烧开后，转小火炖煮10-15分钟，让鱼块充分入味。

多宝鱼豆豉鱼的做法大全

8、在炖煮过程中，可以加入青红椒丝，增加口感和色彩。

9、炖至汤汁浓稠，鱼块熟透，即可关火。

10、撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的多宝鱼豆豉鱼就完成了。

这道菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，豆豉的香味浓郁，搭配青红椒的清爽口感，让人回味无穷，在享受这道美食的同时，也为您的生活增添了一抹色彩。

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