喜酒鱼，这是一道富有浓厚喜庆氛围的菜肴，常常出现在我国的婚礼喜宴上，它以独特的口味，象征着甜甜蜜蜜、年年有余的美好寓意。

要制作一道美味的喜酒鱼，首先选用新鲜的鲤鱼或草鱼，清洗干净后，在鱼身两侧切上均匀的花刀，这样可以使得鱼肉更加入味，将鱼放入热油锅中煎至两面金黄，取出备用。

喜酒鱼的做法

在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒、酱油、白糖、醋等调料，大火烧开，然后将煎好的鱼放入锅中，小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

待汤汁浓稠，鱼肉熟透后，将鱼盛出，摆在盘中，再将锅中的汤汁烧开，加入湿淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，将汤汁均匀地浇在鱼身上，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的喜酒鱼就完成了。

喜酒鱼的做法

喜酒鱼色泽红亮，口感鲜嫩，汤汁浓郁，吃上一口，让人陶醉，在婚礼喜宴上，这道菜不仅美味可口，还能为新人带来美好的祝福。

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喜酒鱼的做法