墨鱼干排骨花生粥，是一道融合了海鲜与肉类风味的经典粤式粥品，下面为您详细介绍其做法：

准备好所需的材料：墨鱼干、排骨、花生、大米、姜片、葱花以及适量的盐。

1、将墨鱼干提前浸泡在清水中，一般需要3-4小时，让其充分吸水软化。

2、将排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。

墨鱼干排骨花生粥的做法

3、花生用清水浸泡1小时左右，去除杂质。

4、大米洗净后，用清水浸泡30分钟，以便煮粥时更加绵软。

5、将浸泡好的墨鱼干切成小块，备用。

6、锅中加入适量清水，放入大米、排骨、花生、姜片，大火煮沸后转小火慢煮。

7、煮至大米开花，排骨熟烂，加入墨鱼干，继续小火煮30分钟。

8、待墨鱼干熟透，加入适量的盐调味，撒上葱花，即可出锅。

这道粥品鲜美可口，营养丰富，既适合早餐食用，也是晚餐的好选择，品尝时，您会感受到墨鱼干的鲜美与排骨的醇厚，花生则增添了一丝绵密的口感，三者相互融合，让人回味无穷。

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墨鱼干排骨花生粥的做法