作为一位资深美食家，我特别推崇这道色香味俱佳的加面粉糖醋排骨，将精选的猪排骨洗净，沥干水分后，用刀背轻轻拍松，这样可以让排骨更加入味，将面粉、盐、胡椒粉等调料均匀涂抹在排骨上，腌制十分钟。

加面粉糖醋排骨的做法

待排骨腌制好后，热锅倒油，油温五成热时，将排骨逐个裹上面粉，放入锅中炸至金黄，捞出备用，另起锅，加入适量的清水，放入适量的糖、醋、生抽、老抽等调料，调成糖醋汁。

待糖醋汁煮沸后，将炸好的排骨放入锅中翻炒均匀，让每一块排骨都裹上浓郁的糖醋汁，撒上适量的葱花、香菜点缀，这道加面粉糖醋排骨便大功告成。

加面粉糖醋排骨的做法

这道菜的特点在于排骨外酥里嫩，糖醋味道恰到好处，面粉的加入使得口感更加丰富，在烹饪过程中，火候的掌握至关重要，只有恰到好处的火候，才能让这道菜的味道达到最佳。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/208684.html

加面粉糖醋排骨的做法