土豆青豆焖排骨是一道色香味俱全的家常菜，下面我来为大家介绍一下它的做法。

准备食材：排骨500克，土豆2个，青豆100克，生姜1块，大葱1根，料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮适量。

步骤如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量料酒、姜片、大葱节，焯水去腥，捞出备用。

土豆青豆焖排骨的做法

2、土豆去皮切块，青豆洗净备用。

3、热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4、加入姜片、大葱节、八角、桂皮炒香。

5、倒入足够的热水，水量要没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。

6、当排骨炖至七成熟时，加入土豆块、青豆，继续炖煮。

土豆青豆焖排骨的做法

7、待土豆、青豆熟透，加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。

8、大火收汁，汤汁浓郁即可出锅。

这道土豆青豆焖排骨色泽诱人，肉质鲜嫩，土豆和青豆的口感也非常好，是一道营养丰富、美味可口的家常菜，希望大家喜欢！

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土豆青豆焖排骨的做法