冬瓜丸子海参汤的做法
作为一名资深的美食家，我非常乐意分享冬瓜丸子海参汤的独到做法，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合滋补身体。
准备食材：新鲜的海参两只，冬瓜500克，猪肉馅200克，葱姜适量，料酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡粉少许。
具体做法如下：
1、将海参泡发，清洗干净，切成小段；冬瓜去皮切块备用。
2、猪肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡粉拌匀，制成肉丸子。
3、锅中加入适量水，放入葱姜，大火烧开，将肉丸子逐个放入煮至浮起。
4、将海参和冬瓜块放入锅中，中火煮约10分钟。
5、汤煮沸后，撇去浮沫，加入适量的盐调味，关火。
6、最后撒上葱花，即可出锅。
这道冬瓜丸子海参汤色泽清澈，口感鲜美，既有冬瓜的清爽，又有海参的滋补，是一道不可多得的美食佳肴。
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