丝瓜炒家常豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家详细介绍这道菜的做法。

准备食材：嫩丝瓜两根，家常豆腐一盒，蒜末适量，葱花适量，盐少许，生抽适量，老抽少许，糖少许，清水适量。

做法步骤如下：

1、将嫩丝瓜去皮，洗净后切成滚刀块；家常豆腐切成小块，备用。

丝瓜炒家常豆腐的做法

2、烧一锅水，加入少许盐，将豆腐块放入水中焯水去腥，捞出备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，加入蒜末爆香。

4、放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒，使其表面微黄。

5、加入丝瓜块，翻炒均匀。

6、加入生抽、老抽、糖，继续翻炒，使食材充分吸收调料。

丝瓜炒家常豆腐的做法

7、倒入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟。

8、待汤汁浓稠，加入葱花，翻炒均匀。

9、根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

这道丝瓜炒家常豆腐色泽鲜亮，口感滑嫩，营养丰富，非常适合家庭餐桌，在烹饪过程中，注意火候和翻炒的力度，以保证食材的口感和营养。

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丝瓜炒家常豆腐的做法